Siejemy Ferment w Lakeside
-Warsztaty z kiszonek z Alanem-

Zapraszamy na kameralne, zimowe warsztaty fermentacji w restauracji Lakeside — nad jeziorem, w spokojnej, naturalnej atmosferze.

Zaczniemy od degustacji zakwasów i młodych kiszonek oraz luźnej rozmowy o tym, czym jest fermentacja, dlaczego kiszonki są tak ważne dla zdrowia i skąd ich znaczenie w kuchniach północy świata.
Potem przejdziemy do wspólnej pracy: krojenia, doprawiania i zalewania własnych kiszonek — od prostych zakwasów po bardziej światowe inspiracje, jak kiszona cytryna czy domowy ocet jabłkowy.

Każdy uczestnik:
 samodzielnie przygotuje swoje kiszonki
 zabierze je ze sobą w słoikach do domu
 otrzyma podstawowe materiały i wskazówki do dalszej fermentacji
 będzie miał możliwość kontaktu po warsztatach — pytania, efekty, wymiana doświadczeń

Kiedy: 28.01.2026
Gdzie: Restauracja Lakeside, ul. Kapitańska 21, Olsztyn
Czas: ok. 3 godziny
Cena: 180 zł / osoba
Grupa: 10–15 osób (liczba miejsc ograniczona)